Samedi 10 juillet plus de 120 personnes pour la première édition du Bouillon de cuisine ! Au menu : oeuf poché de poule picarde servi sur un lit de mesclun du Bouillon potager et son fromage blanc de Normandie émulsionné, cuisse de canard du Prince Mulard à Tully agrémentée de carotte, navet et bâton de betterave du Bouillon Potager de Bouillancourt-en-Séry. En dessert, sablé et sa crème diplomate améliorée de fruit rouge d’Harcelaines, de Bouillancourt-en-Séry et d’ailleurs sur un fond de crème citronnée chocolat blanc. Un menu 100% circuit court.
Aux opérations : 15 jeunes bénévoles qui ont assuré un service digne des plus grandes maisons ! 4 jeunes lycéens en seconde STHR et qui le temps d’un soir ont été de grands chefs. Ce soir d’été, le château de Bouillancourt-en-Séry brillait de tous ses feux grâce à l’équipe du bouillon de cuisine. Tous les bénéfices de la soirée sont reversés à l’association des amis du château et destinés à soutenir le financement des travaux.
